紫陶文化

浅析建水紫陶的壶泡普洱茶好吗

字号+ 作者:建水紫陶网 来源:建水紫陶网 2018-07-25 我要评论

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建水紫陶与宜兴紫砂同为中国四大名陶,市场上建水紫陶和宜兴紫砂究其根本无外乎工艺和原料两方面,而之所以工艺不同细究其根本还是归于原料,工艺是将原料的特性尽可能好的

 

 
普洱茶有生茶和熟茶之分
      冲泡生茶的时候,水温要高,这样才能有好的香气,而且新茶中茶多酚、咖啡碱含量高,但是水温高了就应快速出汤避免闷泡,否则会使得新茶苦涩味重。建水紫陶茶壶有气孔,密度更高、导热性好,散热快,不容易长时间的聚温,短期高温的水可以使茶想更好,香气物质不容易被壶所吸收,更能聚香,香气会比较清扬。
 
 
      熟茶属于发酵茶叶,闷泡茶叶,茶溶于水的有益物质溶出快,如果选紫陶壶泡熟茶的话,要不投茶量相对减少10%-15%,要不就选择容积大的壶,投茶量保持不变,这样溶出的有益物质不会集中在前面几泡的茶汤中,造成前面的茶喝起来味道重,后面的茶淡无味的情况,而会平均溶出到后面的茶汤里,可以尽量保持没一泡茶都有合适的口感。
 

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